Из всех освежающих слабоалкогольных напитков боуль — самый тонкий по вкусу и аромату, ибо готовится с использованием свежих фруктов.
Боуль, или «баул», что по-английски означает «миска», представляет собой не что иное, как сосуд в виде стеклянного или хрустального куба на 2—3 л с крышкой. В сервизе - боуле обязательно имеется еще 6 или 12 бокалов в [...]
300г апельсинов, 300г лимонов, 20г лимонной корочки, 100г коньяка, 500г белого столового вина, 1 бутылка шампанского, 200г сахара, лед (по желанию).
Нарезанные кружочками лимоны и апельсины уложить на дно боуля, засыпать сахаром, залить белым столовым вином и дать настояться 1-2 часа. Перед подачей влить коньяк и шампанское и тут же разлить по бокалам.
500г персиков, 200г сахара, 500г белого столового вина, 1 бутылка шампанского, лед.
Зрелые персики наколоть во многих местах вилкой, уложить в боуль-сосуд, засыпать сахаром и выдержать 2-3 часа, пока персики не пустят сок. Затем фрукты залить белым вином и коньяком, а перед самой подачей—шампанским. Лед разложить в бокалы перед тем, как разлить напиток.
При подаче боуля фрукты [...]
500г вишни, 500г сахара, 500г красного столового вина, 100г коньяка, 1 бутылка шампанского, 5—6 листьев мяты, лед.
Очищенные от плодоножек и промытые вишни наколоть в 2—3 местах вилкой, уложить в боуль на листья мяты и засыпать сахаром.
Выдержать 2—3 часа, пока вишня не пустит сок. После этого влить вино и коньяк, опустить в боуль-сосуд 5-10 кубиков [...]
500г клубники свежей или мороженой, 220г сахара, 500г белого столового вина, 100г коньяка, 1 бутылка шампанского, лед.
Очищенную и промытую клубнику уложить в боуль-сосуд, засыпать сахаром, дождаться, пока ягоды пустят сок, и залить белым столовым вином.
Перед подачей опустить в боуль 5-10 кусков льда и влить шампанское.
По такой же технологии готовят боули из дыни, ананаса, зрелых груш [...]