Фаршированные изделия

Печеночный паштет подается расчлененным на ромбовидные, квадратные, прямоугольные или другой формы кусочки. Паштет гарнируется маслом и дольками лимона.

Различные фаршированные кулинарные изделия (яйца, огурцы, помидоры, яблоки, мясные воронки и т. д.) можно раскладывать на продолговатых тарелках или на хлебных тарелочках. Украшают пучками из листьев салата, сельдерея или рубленым зеленым луком. Рядом с тарелкой кладут специальный салатный прибор (ложка с вилкой) или специальные щипчики.

Маринованные фрукты, тыквенный салат, свекольный салат, маринованные грибы на стол подают в маленьких стеклянных мисочках и только слегка заливают маринадом. Мисочку подают вместе с ложечкой.


Полезная информация:
Блог выходного дня создан на основе книги "Семья принимает гостей".-М.:Культура и традиции, 1995.
В подготовке книги принимали участие: Л.В.Алберте ("Цветы в доме"); И.П.Литвинова ("Готовимся к приёму гостей", "Чтобы всем было весело");
С.И.Лыба ("Готовимся к приёму гостей", "Христианские праздники"); А.П.Масилюне ("Красиво и вкусно").

Все права на публикации принадлежат их законным владельцам, и размещены на данном сайте
лишь с целью ознакомления и удовлетворения интересов уважаемых читателей.