Блог выходного дня

500г куриного мяса, 90г белого хлеба, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа, соль, панировочные сухари, жир.

Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке и пропущенный через мясорубку черствый хлеб, укроп, сливочное масло, соль, молоко, яйцо и тщательно перемешать.
Фарш разделить на 20 равных частей, сформовать небольшие овальные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и жарить на раскаленной сковороде в жире примерно 6-8 минут, а затем поставить на 5 минут в духовку. В плоские концы остывших котлеток воткнуть палочки от мороженого и сложить их в глубокую посуду палочками вверх. Между котлетками можно проложить листья салата, Употребляют, держа за палочку. Куриное мясо можно заменить кроликом.