Лук и красный перец

СТРУЧКИ КРАСНОГО ПЕРЦА. Свежие или консервированные, они являются чудесным украшением многих блюд. Для этих целей перец нарезается либо кольцами, либо узкими длинными полосками либо используется целиком.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ. Нарезают кружками, обдают кипящей водой с уксусом. Кружки лука можно 10 минут выдержать в молоке, потом обвалять в муке или сахаре и обжарить в раскаленном растительном масле до появления золотистой корочки.

Луковицу можно острым ножом разрезать звездообразно на две части. Каждую половинку сбоку надрезать и, отделяя послойно, каждую «чашечку» заполнить овощами (морковью, огурцами). Овальную луковицу Можно накрест разрезать до основания, опустить в холодную воду и подождать, пока «цветок» откроется.


Полезная информация:
Блог выходного дня создан на основе книги "Семья принимает гостей".-М.:Культура и традиции, 1995.
В подготовке книги принимали участие: Л.В.Алберте ("Цветы в доме"); И.П.Литвинова ("Готовимся к приёму гостей", "Чтобы всем было весело");
С.И.Лыба ("Готовимся к приёму гостей", "Христианские праздники"); А.П.Масилюне ("Красиво и вкусно").

Все права на публикации принадлежат их законным владельцам, и размещены на данном сайте
лишь с целью ознакомления и удовлетворения интересов уважаемых читателей.