Мясные крокеты

3 одинаковых куска телятины или постной свинины (примерно 120 г), 3 крутых яйца, 1 отварная морковь,1/2 маринованного огурца, 50 г соленого или копченого шпига, соль, жир для приготовления.

Мясо отбить только с одной стороны, посолить (можно обмазать горчицей). На отбитые куски положить, мелко нарезанный шпиг, морковь, огурец, яйцо, скатать мясо в рулет, туго связать ниткой и жарить в жире до коричневого цвета, добавить немного кипятка и жарить еще примерно 20 минут. Остывший рулет положить под тяжесть на 6 часов, затем снять нитки, нарезать ломтиками, положить в мелкую тарелку, украсить зеленью.


Полезная информация:
    Карьерные экскаваторы: экг 5а.. Запчасти к ЭКГ-5А.
Блог выходного дня создан на основе книги "Семья принимает гостей".-М.:Культура и традиции, 1995.
В подготовке книги принимали участие: Л.В.Алберте ("Цветы в доме"); И.П.Литвинова ("Готовимся к приёму гостей", "Чтобы всем было весело");
С.И.Лыба ("Готовимся к приёму гостей", "Христианские праздники"); А.П.Масилюне ("Красиво и вкусно").

Все права на публикации принадлежат их законным владельцам, и размещены на данном сайте
лишь с целью ознакомления и удовлетворения интересов уважаемых читателей.