Салат с гренками из белого хлеба

1-2 головки салата, 10шт. редиса, 1 свежий огурец (100г), 3 помидора, 1 стебель лука-порея, 2 крутых яйца, 4 ложки мелко нарезанной зелени. Для заправки: 1/2-3/4 стакана простокваши, 70г творога, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара.

Все овощи тщательно вымыть. Очищенный огурец разрезать пополам вдоль, стебель лука-порея, редис нарезать тонкими кружками. Листья салата порвать руками на мелкие клочки, яйца и помидоры нарезать дольками.

В простоквашу вмешать протертый через сито творог с солью и сахаром. Приготовленные овощи залить полученным соусом, размещать и добавить мелко нарезанные хлебные гренки, посыпать зеленью. Подать сразу же к столу, так как гренки не должны размокнуть.

Гренки приготавливаются из белого хлеба. Срезается корочка, хлеб нарезается небольшими квадратиками, которые обжариваются в сливочном масле на сковороде, обваливаются в натертом сыре, охлаждаются.


Полезная информация:
Блог выходного дня создан на основе книги "Семья принимает гостей".-М.:Культура и традиции, 1995.
В подготовке книги принимали участие: Л.В.Алберте ("Цветы в доме"); И.П.Литвинова ("Готовимся к приёму гостей", "Чтобы всем было весело");
С.И.Лыба ("Готовимся к приёму гостей", "Христианские праздники"); А.П.Масилюне ("Красиво и вкусно").

Все права на публикации принадлежат их законным владельцам, и размещены на данном сайте
лишь с целью ознакомления и удовлетворения интересов уважаемых читателей.